Maraîchers à Cussac - Le Comptoir Fraternel

Choisissez des légumes bio pour une alimentation saine en Haute-Vienne

Au Comptoir Fraternel à Cussac, vous trouverez des légumes et des produits bio et de saison, idéaux pour préparer toutes vos recettes gourmandes !

Nos produits sont cultivés de façon naturelle dans notre exploitation, garantissant saveur et fraîcheur.

Profitez de nos légumes aussi appétissants que bénéfiques pour votre santé.

Vous êtes un particulier

Venir au jardin et commander un panier

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Vous êtes une entreprise

Proposer des paniers de légumes bio à vos salariés

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Vous êtes restaurateur ou une collectivité

Vous approvisionner en légumes bio et de saison

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Le mot du chef de culture

"Je travaille au Comptoir Fraternel depuis sa création. Dès le début, le projet visait à fournir une alimentation bio aux habitants du territoire en s'inscrivant dans une dynamique d'emploi. Nous produisons aujourd'hui une cinquantaine de variétés de légumes certifiés Agriculture Biologique sur 2 hectares de plein champ et 1000m² sous abri tout au long de l'année.

Mon rôle est de planifier les cultures, organiser les différents ateliers, les approvisionnements et vendre les légumes sur notre exploitation"

Grégory Vancaneghem

Découvrez les produits du moment, issus d’une agriculture biologique :

Courgette

Tomate

Aubergine

Poivron

Concombre

Haricots vert

Oignon

Echalote

Choux pointu

Melon

Nos légumes de saison

Légumes Septembre

Nos points de vente

Mardi de 16 h 30 à 18 h 00 et samedi de 9 h 00 à 12 h 00 sur notre exploitation route de la Jalade à Cussac

RETRAIT DE PANIERS

Retrait de paniers

Mardi, de 16 h 30 à 18 h 00 et le samedi, de 9 h 00 à 12 h 00, nous vous accueillons sur notre exploitation, située route de la Jalade à Cussac.
Le mardi, de 16 h 00 à 18 h 15, rendez-vous à la Ressource, 5 chemin des gouttes à Saint Junien.
Le vendredi, de 16 h 30 à 18 h 30, nous sommes à la ferme de Laubanie à Saint Bazil.

Nos points de vente pour les particuliers

Vente au détail

Sur notre exploitation route de la Jalade, à Cussac

Mardi de 16 h 30 à 18 h 00
Samedi de 9 h 00 à 12 h 00

Retrait de paniers

Cussac:

Mardi, de 16 h 30 à 18 h 00 et le Samedi, de 9 h 00 à 12 h 00, nous vous accueillons sur notre exploitation, située route de la Jalade

Saint Junien:

Mardi, de 16 h 00 à 18 h 00, nous sommes à la Ressource rit, 5 chemin des gouttes

Gorre:

Vendredi, de 17 h 00 à 19 h 00, rendez-vous à la ferme de la Pagenie

Châlus:

Vendredi matin, passage sur la commune de Châlus autour de 10h

Commandez votre panier de légumes

Commandez panier de légumes2

Nos points de vente

Mardi de 16 h 30 à 18 h 00 et samedi de 9 h 00 à 12 h 00 sur notre exploitation route de la Jalade à Cussac

RETRAIT DE PANIERS

Retrait de paniers

Mardi, de 16 h 30 à 18 h 00 et le samedi, de 9 h 00 à 12 h 00, nous vous accueillons sur notre exploitation, située route de la Jalade à Cussac.
Le mardi, de 16 h 00 à 18 h 15, rendez-vous à la Ressource, 5 chemin des gouttes à Saint Junien.
Le vendredi, de 16 h 30 à 18 h 30, nous sommes à la ferme de Laubanie à Saint Bazil.

Mettre en place la distribution de panier dans votre entreprise

COMMANDE

Nous vous communiquons chaque semaine à titre indicatif la composition des paniers et vous nous confirmez le nombre de paniers à l'aide d'un fichier que notre équipe d'exploitation partage avec vous et qui actualise les commandes hebdomadaires de vos salariés.

LIVRAISON

Nous vous livrons chaque semaine les paniers S(2 personnes) et F(4 personnes) dans des contenants individuels nominatifs sur le créneau choisi ensemble, afin d'en faciliter la distribution à vos salariés. Une recette est insérée dans chaque panier pour faire découvrir de nouvelles façon d'accomoder les légumes de la semaine.

PAIEMENT

Nous percevons chaque semaine les paiements correspondants aux livraisons effectuées soit en chèques ou en espèces, si possible de façon groupée par l'intermédiaire d'un de vos salariés volontaires. Le paiement mensuel par virement en début de mois est également possible et dans ce cas suivi de façon individualisé par nos soins (les différentes absences pour congés ou maladie indiquées dans le "fichier commandes" pourront être prises en compte avec report des paniers sur la ou les semaines suivantes).

Nos points de vente

Mardi de 16 h 30 à 18 h 00 et samedi de 9 h 00 à 12 h 00 sur notre exploitation route de la Jalade à Cussac

RETRAIT DE PANIERS

Retrait de paniers

Mardi, de 16 h 30 à 18 h 00 et le samedi, de 9 h 00 à 12 h 00, nous vous accueillons sur notre exploitation, située route de la Jalade à Cussac.
Le mardi, de 16 h 00 à 18 h 15, rendez-vous à la Ressource, 5 chemin des gouttes à Saint Junien.
Le vendredi, de 16 h 30 à 18 h 30, nous sommes à la ferme de Laubanie à Saint Bazil.

Collectivités: élaborer vos menus à partir de nos légumes bio et locaux

commande

Nous vous communiquons chaque mois les légumes qui seront disponibles le mois suivant afin de faciliter la programmation de vos menus intégrant nos légumes de saison. Vous nous sollicitez quant aux volumes souhaités et nous vous confirmons la disponibilité et le prix franco de port.

livraison

Nous vous livrons les légumes conditionnés en cagettes sur le lieu et le créneau définis ensemble et nous récupérons les cagettes des précédentes livraisons. Un bon de livraison vous est remis contre signature à chaque livraison.

paiement

Nous adressons une facture correspondant à chaque livraison à votre service comptable et vous pouvez nous régler par virement de façon groupée à 30 jours fin de mois.

La recette du moment

Tian provençal

2 personnes

Ingrédients

2 courgettes vertes
2 courgettes jaunes
4 tomates
2 aubergines
4 ails
2 feuilles de Laurier
Thym, persil, sel & poivre
4 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C, lavez les légumes, épluchez-les puis découpez-les en fines rondelles.

Pelez et coupez en 4 les gousses d’ail.

Dans un plat à gratin, badigeonnez le fond d’huile d’olive puis alternez les tranches d’aubergines, tomates et courgettes en les serrant bien les unes contre les autres.

Versez un filet d’huile d’olive sur les légumes, ajoutez les gousses d’ail, les feuilles de laurier puis parsemez de thym et de persil. Salez et poivrez.

Enfournez pour 45 minutes à 1 heure de cuisson selon la puissance de votre four. Au bout de 30 minutes, arrosez légèrement les légumes avec un peu d’eau afin d’éviter qu’ils ne sèchent, ou bien couvrez le plat d’un papier aluminium.

Votre tian est prêt lorsque les légumes ont réduit et ont une texture fondante !

Bon appétit !